这一季, 手摇风扇卖疯了。临着县城这一片就不说，府城包括省城也有源源不断的订单飞来。
程家兴想出的好办法，打着“正宗手摇风扇”招牌的木匠铺果然团结到一些同行, 他们停了手边其他活，将拼装一台风扇需要的零件拆分制造，昼夜赶工，合作挣钱。
大头还是程家兄弟拿的，其他人也分到不少，这两个月的利润竟抵得上往常两年。
抢生意的慢慢也钻出来, 因为周边这片用得起的几乎都添置过了, 市场已经不像前段时间那样饥渴, 最近的单子都是送出去多。要送出去就得搭上商号, 利用他们的渠道资源, 跟那些人谈生意，利润是让出去多。
人家大老板还能累死累活挣点薄利？到这阶段，掌握了销售渠道的他们才是拿大头的，木匠铺这边是不会亏, 做风扇比做桌椅板凳利润都大，可要跟之前程家那边的收益比起来, 这生意算做垮了。
还没出伏，程家兴已经收手, 程家旺也表示这几个月太辛苦了，他想好生歇一口气。
袁氏嫁给程家旺时怎么也想不到，她男人还没自立门户，就干出一番大事情来，这三个月，他们攒下三千多两, 摇身一变成了镇上的有钱人家。
袁氏是镇上人，家里又是开铺子的，有了钱她想到的不是买田买地，反而想效仿何娇杏他们，拿多出来的钱去置铺面，上下两层的可以，只一层后面带个院子的也不错。她把想法跟程家旺说了，程家旺没意见，他很乐意挨着三哥办个铺子，只是累过头暂时不想出去走动，说好歹歇它月余时间。
程家旺在歇气，程家兴也在他店里当咸鱼，听老娘以及小舅子跟其他人吹嘘，陪他闺女，也跟他媳妇儿商量后面的事。
暑气是还没过，也热不了太久，跟着要朝秋天过度，秋天啊……草饼是还能接着卖，这个一年四季都能卖，另外也该上个新货。
“媳妇儿你不是前头就在琢磨，琢磨出啥？说来我给参详参详。”
何娇杏说也没啥，再有段时间就是团圆节，团圆节还能卖啥？卖月饼呗。
程家兴想想，说：“我还记得你说咱们蛋黄酥就是由月饼变过来的，那是不是又要把蛋黄酥的生意给捡起来？”
何娇杏摇摇头：“上新货吧，你卖风扇这阵子我琢磨出个新式月饼。”
“哦？怎么个新法？”
“我说了你恐怕还是不明白，就别问了，替我跑趟木匠铺定套模具才是真的。”
本地流行的月饼是一层层酥皮咬着会散开会掉渣那种，通常是在做出来之后往月饼皮上盖一枚代表商号或口味的红印。这种月饼空手就能做，不太需要用到模具，何娇杏想做的不是这种，而是在后世流行起来的冰皮月饼。
也不是原封不动照搬，现在这个条件还不足以让她照搬，后世许多随便就能买到的东西在这里都得自制，有些自制都不容易，还得找替代品。
她趁着大家伙儿的注意被风扇吸引，已经把冰皮月饼改过，又囤下不少材料，准备工作里面就只剩下模具这一项。
“咱们家的月饼不往上盖红印，直接用模具印上花纹字样，我用筷子头蘸墨大致勾了几笔，你找个人照这样画个好的，要印点吉祥纹，还得有咱们程记的招牌。有图样了就送去木匠铺里，定做一套。”
是这种模具他都没去麻烦老四，就在县里定的，木匠铺里活不少，说尽快给他做，但不保证三五天能拿到，让他至少等一旬再来。还说这种带浮雕的模具比打桌椅板凳费力，里头精细活多，手一抖就要重来。
说是要等一旬，程家兴哪来那么好耐性？
过两三天他又跑了一趟，过去把已经做好的那个拿回来，撺掇媳妇儿做个月饼来看看。有模具在手，何娇杏就试做了个红豆馅的，她自己觉得就还凑合，家里其他几个深感惊艳。黄氏盯着看得不转眼，问说这是月饼？月饼还能做成这样？？？
这时候冬菇趁大家不注意伸手一抓就要往嘴里塞，好险何娇杏反应快，给她夺了下来。
当娘的伸手往闺女脸蛋上一掐：“是小猪变的吗？怎么拿着啥都能往嘴里塞？这可不是给你吃的，你啊，消化不了。”
冬菇就要瘪嘴。
看她要哭，那不得想法子哄一哄？还不满两岁的娃能给她讲大道理不成？
店里现有的东西都不合适拿来哄她，何娇杏想想也头疼。
就这天，程家兴又让媳妇儿使唤跑了另一个木匠铺，也是去做模具，这回就不是为月饼，何娇杏她想做些棒棒糖来哄闺女。普通的糖块怕噎着她，棒棒糖底下有根棍儿，大人用手拿着给她舔，方便。她嘴里有甜味儿，就不至于看啥都馋。
要做出小孩子喜欢的棒棒糖，小花，小太阳，小鱼模具都是不错的选择。
程家兴订模具去了，何娇杏准备了一手，次日就熬了一小锅糖，调的橙子味儿，用自制的糯米纸包了包。这会儿天还有些热，糖放不太住，她就只给冬菇留了几个，剩下一并给大嫂送去，让他给铁牛吃。
有了棒棒糖，程家兴成功把她闺女降服住，倒是刘枣花那头，趁着送钱过来的时候顺便提了提，说她恐怕再过一阵子钵仔糕就不好卖了，秋天兴许还成，这一入冬谁会买呢？
冬天啊，都想吃点热乎的。
“弟妹你说我是少做点接着做这个，还是收了摊子回乡下歇一冬等开春出来，或者做点其他什么？”
何娇杏想想，给提了个建议，说把钵仔糕收了，再请木匠来把铺子简单改一改，冬天里的确应该卖点热乎的，最合适是啥？麻辣烫呗！
要说到吃麻辣烫啊，顶好是客人们往吧台前坐一排，老板当面给煮，煮好一伸手就能送到，这样老板跟客人、客人跟客人都能说说话，吃起来有气氛。
正好，这时候的县城的规模比后世要小得多，人跟人之间都比较熟，这样更方便他们说话。
何娇杏给说了说，刘枣花一听，中啊！
“那得让你们老三把马车借我使使，卖这个估摸经常要回村收菜。”
“不光是素菜，还得做些丸子，还有豆腐豆干以及粉丝粉条。面食不能煮，坏汤底的。”
刘枣花听着都感觉压力不小，她要学的还多。
想着挣了钱要跟她五五分账何娇杏也没为难嫂子，说锅底她清早过去帮忙配，至于丸子以及粉丝粉条怎么做也教给她，让刘枣花好好干，别小看了麻辣烫，这个在冬天里是比什么都好卖的。你上酒楼去吃几口菜就冷了，这个边吃边煮，吃多久都是热乎的。
在挣钱的事上，刘枣花从不掉链子，她钵仔糕还卖着，就已经在为麻辣烫做准备，不光让程家富去木匠铺“绑”了老四过来帮她设计吧台，还跟村里头通气，让乡里乡亲多种点菜，数量包括种类都跟上，她那头要收不少。
这都是初秋，一直以来冬夏更长，春秋较短，想着天跟着就要转冷，刘枣花一身紧迫感，总感觉时间不够用。
冬天呐，可不就是养肥膘的时候？
冷起来人饿得快，胃口好，能吃，正好做吃食生意。
刘枣花的钵仔糕生意在中秋节前就停了，后面那段时间铺子里是程家旺带着程家富在忙活，给她改装。而刘枣花呢？也没回村，带着七斤去了斜对面的程记，把闺女扔给婆婆看着，她帮忙揉面做月饼。
这一年的中秋团圆节，程记的月饼在本县大大的出了风头。
他们提前十天开卖，不费什么力气就抵了东西两家糕饼铺的生意。老式月饼是年年买年年吃，哪怕做得再好，多少都有些腻了。程记一上货，就带来从没有过的新口味，不是说冰皮月饼就比本地的传统月饼好多少，它胜在新鲜，白白的略有些透明质感的冰皮看着也起食欲，要说口味其实偏甜，不过爱吃月饼的大多就是甜口，这也称不上是缺点。
总之这一年买月饼的最先都往程记这边来，过来看排队的人太多，货不够，才会改道去香饴坊或者如意斋。
对寻常人家来说没买上不是多大事儿，城中富户不这么想，他们之间存着攀比心，城里最新鲜最时髦的东西他们都要有，还要第一时间有。
就像这冰皮月饼，本来不过是个月饼，但你要是没买到，还摆出老式月饼来招待客人，就难免要招些笑话。
攀比不是什么好风气，却能让商人得利。
冰皮月饼也不是人人都爱吃，就有很多人他不好这口，也一盘两盘的跟风往外摆，反正不让其他人嘲笑他是乡下土包子。
托这些人的福，程记的月饼供不应求，名声传遍了，不说下属的镇子，府城那边同样听说，还有人在听说以后特地差人赶马车过来，天不亮就来排队，上百个的买。
程记凭月饼又赚一笔，积蓄越来越丰。