没过几天, 程家富就在镇上搭顺风车来了县里，怕路上蒙灰，他临出门前又点过数, 把做好的咸蛋黄装进了坛子里。除了一坛咸蛋黄之外，还有些地里产出，这些东西让他分作两堆装进箩筐，等下了车，他把两箩筐绑好拿扁担挑着朝程记走去。
店铺开在什么地方程家兴是说过，但家里人进县城的次数实在很少, 程家富也没把握自己能一次找对, 走出去一段以后还跟人打听。
每回来县城都忍不住感慨, 县城可比镇子要大太多了, 长街就有好多条, 还有些错综复杂的小巷，程家富又不认识字，摸到程家兴说那条街上也不知道哪个铺子是三兄弟开的，还得一家家看。
看到不停在收钱以及包烧饼的何东升时, 他长长舒了口气，接着加快脚步往店门口的方向去, 一边走还喊了声东子。
东子看过来的同时，程家富让排队的客人给拉拽住了。
“我说你这人讲讲规矩！以为认识东家的舅子攀攀交情就能插队？”
“就是, 你乡下来的吧？没看到排得这么长的队？都等着买谁会让你个后来的？”
“咋的还杵这儿？排后面去啊？非要人把话说那么难听！”
这突发状况也是程家富没想到的，他赶紧解释说不是，让人松手。
“不是啥啊？别说你不是来买烧饼的？还让我松手，我一松手你小子就冲到最前面去了！”
程家富赶紧的又喊了东子一声：“你跟他们说，我是来给老三送东西不是来买东西的！咋的我说实话都没人信？”
看他急成这样，东子非但不同情还有点想笑, 他还是帮着解释了，说这是程家的大哥，人的确不是来买烧饼的。东子说着帮他把隔板抬起来。这时客人们才松开手放程家富进了店里。程家富进去之后卸下箩筐就拿汗巾子在头上抹了一把。明明才三月份，还没到热的时候，他就出上汗了。
程家兴听见外边有吵闹声，走出来一看：“哟，大哥来了？”
程家富点头说他要的咸蛋黄做好了，后面的话没说出来，人让程家兴拽去里边，进去之前程家富还不忘记把两箩筐东西挑上。
“娘你看看谁进县里来了？”
黄氏陪孙女玩呢，听见这话从楼上下来，下了半截子楼梯就看到穿着粗布衣衫的大儿子。程家富听见木楼梯咯吱响，也抬起头，看见下来的是一段时间没见的亲娘，也笑开来。
“娘在县城里咋样？习不习惯？这段时间身体好吗？没病没痛吧？”
“前头老三回去没跟你说？我好得很。”
“我们都怕三弟是不想让家里牵挂才拣着好的说，还是亲眼看过心里才踏实。”
黄氏懒得跟他说，让程家富办正事去，是送咸蛋黄来就把东西拿出来，该点数点数该收钱收钱。
这时何娇杏也过来跟大哥打过招呼，让程家兴给人倒碗水，说：“大哥出门前点过吧？报个数就得，谁还挨个去数？”
黄氏不赞同她，说兄弟是兄弟，生意是生意，扯到钱怎么仔细都不过分。
“娘没明白我的意思。一方面哥哥嫂子我们信得过，再说回头做成蛋黄酥，一盘是多少个明摆着，哪怕现在不点，晚点也能知道数目，何必费这个事？翻来翻去我怕把蛋黄碰坏了。”
何娇杏跟黄氏说着话，程家兴给他大哥端了凉白开来，程家富咕咚喝了两大口，说：“娘放心吧，我还能在这种地方占三弟的便宜？眼下刘氏她们做得还不熟练，今天送来不太多，只得二百的数，我们家一百，二弟家也是一百，后面熟练一些应该能多做点。”
程家兴拿铜板给他大哥结的，点清楚，又把往来的车费给他，才问：“找到了供鸭蛋的？”
“我跟二弟把十里八乡都跑遍了，跟人家说，不拘多少有就往我们那边送。乡下养鸭子的是没有养鸡的多，每个村还是有不少，鸡蛋鸭蛋很多都舍不得吃，全攒起来等赶集天背出去卖。听我们说只要是鸭蛋就收，随时送来都收，给的价钱也不亏他们，自然肯卖。”
程家富跟程家兴说，虽然咸蛋黄天天都在做，要天天都往县里送不现实，田间地头包括屋前屋后还有活计，耽误不起。
“我跟二弟商量了，你看隔天送一回行不？我和二弟轮流过来，这样耽误少些。”
兄弟已经帮他很多，程家兴还能虎着个脸说不行吗？他点点头，留大哥在县里吃了顿饭，给他包了几个烧饼这才把人送走。程家富拿着钱跟烧饼乐颠颠回去了，走之前还看了一眼生意红火的烧饼铺，准备回去跟家里仔细说说，尤其是上午来的时候被当成插队的给人逮住那经历忒新鲜了。
程家兴在他大哥走后去了趟粮店，去买了几斗红豆回来，既然咸蛋黄到了位，明天就能做蛋黄酥。
另一头东子也跟熟客说了，说爱吃蛋黄酥的明儿个赶早。
“明儿有卖？？”
“应该能开两三炉。”
“前头不是说没法做吗？现在有法了？那以后是不是天天都有蛋黄酥卖？”
东子挠头说：“也不一定，但应该经常会做，就是能供的量肯定不像烧饼那么大，安心想买就早点过来，要下午来妥妥的没有。”
“可惜你们这儿不给预留。”
东子说没办法，刚从乡下出来做买卖，也没个识字的人，谁让留，留多少，不写下来哪记得住？再说开了这个先例会很麻烦，不如一刀切全都排队，先到先有。
因为东子的提前通知，次日店门一开，排队的立马就来。惦记了好些天的客人在蛋黄酥出炉之后就嚷嚷起来，你三个我五个的，哪怕头天送来二百颗咸蛋黄，不到半天就用完，看客人们那个样子，黄氏把她预留的几颗都贡献出来，也不顶用。
不够！还是不够！
还有没得到消息的，后来才知道程记今天上了蛋黄酥，过来一看早没有了。
“今天就这样了？那明天呢？明天有没有卖？”
“没有吧，后天应该会做。”
……
当初东子说要跟程家兴学做买卖，毅然离开家进了县里，那会儿程家兴说包吃包住的话给的工钱不会多，真正等到一个月满，做姐姐的却塞了一两银子给他。
东子哪里敢接？直摇头非要何娇杏收回去。
“让你拿你就拿着，给你发这个钱不光是我的意思，你姐夫也知道，他也同意。”
东子还是犹犹豫豫的：“过年的时候不就说好了？我跟着学点生意经，阿姐你给管吃管住，钱不必给。”
“这不是工钱，是看你人勤快机灵干的活多，算是给的奖赏。出来一个月有了，铺子挣了不少，没得当真一文钱不发给你，我又不是刻薄地主。这钱你拿着，有时间回去还能给爹娘他们买点东西。”
何娇杏都这么说了，加上东子也知道他姐姐姐夫大概挣了多少，这才没有心理负担的收了下来。他把银子放好了出来还跟姐姐撒娇：“姐啊，你要真觉得我做得好能不能另外给我发样奖励？”
也是没尾巴，要不他铁定甩起尾巴来了。
何娇杏让小弟这姿态逗得想笑：“刚才还说不要钱，转身得寸进尺了。说吧，想要什么奖励？”
东子嘿嘿嘿，道：“我想吃老姐做的辣条。”
“那还要推磨还要揭豆皮，太麻烦了，辣条没有，做个香辣肉丝还行。”
香辣肉丝啊……说起来东子都能回想起那麻麻辣辣的滋味，他口水都要滴下来了。看老姐一松口，东子抽空去割了瘦肉买了配料，何娇杏在店铺打烊之后关上门给他做的。店门是关了，左右挨着还有邻居，肉丝的香味飘散出来之后，哭声和骂娘的声音就没停过。
左边有人抱怨说程家的又在做啥啊？？？这香味儿太馋人了！
右边有人在骂，我是没给你吃饱还是咋的？馋什么嘴？除了吃你还知道干啥？
伴着这些声响何娇杏将东子指名要的奖赏煸炒了出来，东子早就洗干净小坛子等着了，等肉丝出锅，凉了一会儿，他就跟宝贝似的装进小坛子里。小伙子本来给其他人剩了一份，程家兴说馋了再问他要，何娇杏刚出锅就尝过兴趣也不是很大，黄氏摆手让他赶紧收起来，还提醒说吃就吃，千万别在冬菇面前吃，这闺女也是个馋嘴娃，招着她怕不好哄。
东子心里愤愤不平，觉得他们过分了，一点儿不尊重香辣肉丝！
在心里为这一小坛肉丝抱过不平之后，他把坛盖盖上，小心收了起来。想想老姐跟姐夫是吃过太多好吃的，觉得不稀罕也不奇怪，这样挺好的！没人抢就这一坛他能吃好多天了！
后来这天，东子就装了半碗放到前面去，烧饼跟蛋黄酥出炉之后他招呼客人，卖光光了就把肉丝端过来，那筷子挑着吃两口。
排队的一直都能闻到那香味儿，刚才就想问他，看他吃起来终于有人耐不住了，伸长脖子看着碗里装的肉丝问他这又是啥？
“肉丝你不认识？”
“咋那么香？”
这个香字一出口，直接打开了某种开关，让挨着的都抱怨起来。
说这算个屁，昨晚上那味道才浓！隔几户都能闻到，家里孩子闻着香味儿闹啊，闹了一晚上！“我哄他说是程记的新货，让他老老实实去睡，说今天买点给他尝尝，结果呢？这还不是拿出来卖的东西！”
有客人非常好奇，说想尝尝，问东子能不能挑他两丝。
看在是熟客，还经常过来照顾生意的份上，东子就大方的给他挑了两丝，不是虚数，是实实在在的两丝。
那客人一尝。
完了……
只见他一脸悲壮，沉声问：“这真的不是你们后面准备推出的新东西吗？”
“当然不是了，这算什么新东西？这玩意儿我姐几年前就卖过，你别说当时生意就特别好。”
“你都说生意好那现在咋不卖了？接着卖啊！”
东子想了想，告诉他，就这么个小店哪做的过来那么多东西？现在都已经很忙很忙了。
“那可以变通，就把烧饼暂停两天……”他说完一群人怒目而视。
“你要吃肉上别家买去！还想让人烧饼铺不卖烧饼！你疯了吧！”
这哥们缩了缩脖子，又说：“你们现在不是隔天做一回蛋黄酥？不做蛋黄酥的时候做这个不行？开门做生意的咋不听听客人的意见？我就想买这肉丝！这滋味别提了，真是一绝！”