早说过, 只要前期准备完成了，蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着，一盘盘的蛋黄酥就出炉了, 何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘，稍稍凉了一会儿，才让程家兴端走。
程家兴拿帕子包着给端去前面，何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。
“不是说你们家烧饼做起来慢？今天倒还挺早。”
“这啥啊？这是烧饼吗？”
程家兴说是今天才上的新货：“这叫蛋黄酥。”
“没听过……我闻着到是还香，这啥口味的？咋卖？给试吃不？”
“你们全都要试吃我还卖个屁，顶多切一个给你们瞅瞅, 这玩意儿费油费蛋, 成本高呢。”程家兴随便取了一颗, 东子眼力劲儿好, 赶紧去拿了个盘来, 又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里，顺手切做两半，排在前面的客人把脖子伸得老长，看清楚了, 难怪说叫蛋黄酥，那里面有个蛋黄！
“是怎么把蛋黄取出来包里头的？”
“这看着倒是挺好吃, 你就说几文钱一个吧？”
程家兴打手势比了个六，客人起先觉得这老贵了, 六文钱差不多等于两块儿烧饼。又一想，这个头是要顶两块烧饼，这边的熟客大多是日子宽裕的，不缺这三五七文。就有人起头说来一颗，有人起头买去尝了，其他人看他那反应就知道口味不糟, 非但不糟好像还挺好吃的样子。
“也给我来一个。”
“我要三个。”
“程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗？要买得多不少点钱？”
眼看生意开张了，程家兴把位置让出来，让东子收钱包蛋黄酥，他自己正要进去端第二盘，就听到这话，程家兴顺口就回过去：“你买十颗我送你一颗。”
“说起来你们也该尝出来了，做蛋黄酥用的咸蛋黄，我们这咸蛋还不好收，今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候，好这口你多买两颗不亏，这个放几天坏不了。”
程家兴说完没耽搁进去了，他昨晚听杏儿说过，今早又跟老娘商量了一通，打算看看蛋黄酥卖得如何，只要能卖得好，他就赶车回去一趟，跟兄嫂他们商量看看能不能自家供咸蛋黄。
也不光是咸蛋黄，做蛋黄酥还费猪油，猪油每个月可能也要用一两坛。
杏儿说自己熬油也不费太多事，程家兴想着开门做生意琐碎事情就够多了，挤出来的时间还要用在闺女身上，像熬猪油做咸蛋黄这些活能分出去自然是最好。
程家兴把几盘蛋黄酥全端出去，看前面热闹起来，才回头跟何娇杏商量，说凡事赶早不赶晚，他想今天就走，回乡下去把事情安排妥当，顺带也看看屋子，看有没有人去搞破坏。
“今儿个能回来吗？”
“那也太赶了一点，我就在乡下歇一夜，明天回吧。”
何娇杏就要拿油纸去给他包蛋黄酥，让程家兴带八个十个回去给家里尝尝。程家兴拦着让别忙活，他捏着何娇杏的手，感觉滑滑的挺舒服还偷摸了两把。何娇杏正想问他一手油那么好摸？程家兴自个儿停了，说：“蛋黄酥我来包吧，比起这个，另外有个事我想跟你商量。杏儿你看是不是让冬菇跟我回去一趟？一方面出来有段时间，我怕她忘了家里其他人。另一方面我出了门就得要娘上灶来帮你，留冬菇在店里不累着你们？”
何娇杏不大放心，程家兴说没问题，他都当了一年半的爹，从抱人到喂饭到把屎把尿有啥不会？
“她吃的饭你会做啊？还有晚上得带她睡，半夜还得给她把尿。”
“她吃那口我让大嫂帮着做了就是，左右我回去也要上那头蹭饭……杏儿你操心太多。”这要是严寒酷暑程家兴是不敢把人往外头带，眼下正是春天，不冷不热的，冬菇打小就养得好，小身板结实，她冬天里都没病过，怕个啥呢？“你就别舍不得，我明儿就把人抱回来了。”
说到这份上，何娇杏就不跟他争了。想着程家兴要带人出门还不是怕留下添乱么？
别家当爹的兴许不会带闺女，自家这个可以放心。
程家兴收拾了一通，走之前去跟东子打了声招呼，问他有没有什么话要捎带？东子想不出什么话，说：“姐夫你要是忙就别管，不忙的话下河边跟阿爷说一声，让他传个话给我老娘就说县里都好，咱身体好，生意也好，让家里别惦记我。”
程家兴答应下来，抱起闺女就回乡去了。
店里生意忙，再加上程家兴不是头一回出门，他也说了明天就会回来，几人就没太惦记他。何娇杏跟婆婆黄氏接着做烧饼，东子在前头跟人闲磕牙。有事忙的揣上蛋黄酥就走了，没事的有站在外头边吃边跟人闲唠，也有排队等烧饼的。
都说呢，别看程记才开张不久，这烧饼这蛋黄酥都是一绝，做得真好！
烧饼就不说，今儿个新上的蛋黄酥，说来应该分到糕饼点心一类，说起糕饼点心就要提到香饴坊跟如意斋，刚才排队那些人很多都是馋嘴客，县城里头各式美味他们都尝过，都说这个蛋黄酥不比香饴坊的招牌点心来得差。
一般来说，突然冒出这么一间铺子，它多少都会被同行惦记上，趁没站稳该打压就打压。
县里面卖吃的这些却拿程记没什么办法。
都知道这间店能开起来仰赖的是老板娘的手艺。
而这家的老板娘……是个很不好惹的母夜叉。
之前看他们烧饼生意做得红火，就有不少人眼红，都没敢使坏，现在又来个蛋黄酥。就这天，县里两大点心铺子都听说了程记卖得火热的这款蛋黄酥，听说撞了自家生意，他们就安排了人去打探，还计划买两颗尝尝，过去的时候蛋黄酥早就卖光光，跟他们一样去求购的还有不少人呢。
给客人们包烧饼那个据说是东家的小舅子，他说今天没有了，明天也没有。
“那后天呢？”
“后天的事今儿哪说得好？不买烧饼就让开点吧，别把门堵了。”
……
别人都没认出来，不知道这个卖烧饼和蛋黄酥的就是之前搞出字糖米胖糖那个。香饴坊那头本来也不知道，是听说了程记东家的名字，听说老板叫程家兴，老板娘姓何，这就跟之前卖字糖方子的对上了。
他们也没想好该咋整，只得把这消息往上面递，告诉眼下人没在县里的东家少爷，请少爷拿个主意，最好是能亲自过来一趟。
做这行方子值钱，之前程家就卖了个字糖方子，这还能想出新鲜的来，老板娘的确好本事。
也难怪当初他们卖得如此干脆。
被县里同行惦记的程老板已经晃晃悠悠回到村里了，出去做买卖是二月头上的事，做了二十多天，如今是三月初，南边不冷不热天气正好。乡下又进入到农忙时节，耕田的耕田，育秧的育秧。
程家兴回去这一路就遇上不少乡亲，本来要不是扛着锄头要不是挑着担子，见着他都停下来了，一个个的全拉着他问话。问他们买卖做起来没有？挣不挣钱？问他在县里见没见着官老爷，还有县里面的新鲜事……程家兴也就是“嗯”“啊”“生意还成”，这么对付过去。
村里人又问他咋回来了？
程家兴说有事。
“那你咋还抱个闺女？”
“我怕她出去几个月把家里人忘了，再说店里事情多，我一走谁来带她？我娘我媳妇儿不做买卖？我说你们咋那么闲？该干啥干啥去，别误了事也别误了我。”程家兴摆手让人赶紧忙去，自个赶着牛车回三合院去，路过大哥大嫂家门前还喊了一声。
刘枣花听见了，她抱着七斤出来一看：“我就说听到你的声音，还真是！老三你咋回来了？”
“回来看看家里，也有个事想跟哥和嫂子商量看看。”
出去做着买卖能有啥事？
十有八/九跟买卖相关，想到这里刘枣花眼前一亮，问：“是不是要我们帮啥忙啊？”
程家兴说有个挣小钱的活，他说着从包袱里拿了两颗蛋黄酥递给走到跟前来的大嫂：“这是杏儿新鲜琢磨出的，叫蛋黄酥，啥滋味儿就不用我废话嫂子你拿回去尝过就知道，这个我们试卖过了，卖得很好，就是有点麻烦，每颗蛋黄酥里都要包进一颗咸蛋黄，我们现在用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里取的，取起来麻烦不说，还糟蹋蛋清。杏儿告诉我说可以用鲜鸭蛋滤掉蛋清直接制成咸蛋黄，我回来就是想问哥哥嫂子，这活你们接不接？”
都不用问，刘枣花心知，程家兴提出来肯定会给他们挣头，这个利润那是不能跟外面的买卖相比，到底是个进项！
刘枣花这人上得去也下得来，她头两年是挣过大钱，也还是看得起小钱的。
有钱挣不比坐吃山空好？
“老三你今儿个不走吧？你要不走今晚上我家吃，到时候我们再具体聊，你们出去这二十多天我们心里也惦记，也听你说说在县里面的事情。”
程家兴点头：“那麻烦嫂子给我们冬菇做口吃的。”
看他赶着牛车又要走，刘枣花问他还有事啊？
程家兴说要回去看看，还要下一趟河边，有话带给媳妇儿娘家。
程家兴回了他家三合院，前后看过，又进屋去看过，心道爹把院子给他照看得挺好。他把牛拴那儿，让它吃草去，自己抱着闺女往地里去了一趟，跟当爹的打过招呼。
程来喜也没想到三儿子会在这时候回家来，就照着村里人问过那些问了他一遍，程家兴掏掏耳朵：“爹你先别问了，我有点事，待会儿回来吃饭的时候再慢慢跟你说道。你就帮我通知到二哥二嫂，晚上一起吃个饭，有个挣小钱的活，我刚才跟大嫂简单说了一下，晚点也跟二哥二嫂说说。”