在眼下这个年代，也没有什么小麦磨皮机,包饺子用的白面,都是将麦粒先放在石磨里磨过一道,筛出最白最细的小麦芯,再将它们磨成白面粉。
剩下那些带皮的粗粒,磨过以后，再筛去麦麸,所得便是粗面，许家客舍每日傍晚做的一文钱三个的油渣包子，用的便是粗面,做炸酱面也用粗面，做枣豆糕也用粗面,也就只有这饺子,才用的白面。
白面这东西着实很精贵,用这白面包出来的大胖饺子,一斤才卖六文钱,若是换个手笨的，包出来的饺子个个皮厚，那最后指定就得亏本了,卖得越多亏得越多。
现如今罗用他们每日光是卖冻饺子，都能卖个好几百斤,住在许家客舍那些商贾,每每离开的时候,都是几十上百斤地买,城里头也时常有人赶着牛车马车过来买，冻得梆硬的大饺子，一箩筐一箩筐往车上搬。
这样一日日地卖着饺子，收入也是不错，主要羊肉便宜，菘菜也不贵。
说到那羊肉，离石县当地的羊肉也已经算是便宜的了，但是跟北方一些边陲小城比起来，那还是要贵一些。
从前在他们离石县当地，约莫三升粟米能换一斤肉，若是换了靠近牧区的一些地方，那肉价就要贱些，两升左右，甚至不足两升的粟米就能换得一斤肉。
近来在离石县这边，基本上也只要两升左右的粟米就能换得一斤羊肉了。而在城州集市那边，普遍就是一升粟米换一斤肉。
早前，皇帝陛下已经派遣了得力的官员到城州那边去收购羊肉制作罐头。
听闻这名官员素有刚正不阿铁面无私之名，待他到了城州以后，令人在城里城外贴了不少收购活羊的告示，果然便有牧民带着光溜溜的羊群过去卖，换得了数量和质量都让他们感到满意的粮食和布帛，然后一些还在观望的牧民与商贾纷纷便都去了，不出数日，便有一批肉罐头从城州运出。
这一日，又有一群草原人肩扛手提地带着许多布料和粮食从城里出来。
这城州城进出也有管制，若是想要进到城里去卖羊肉的话，首先你得先报上自己的部族名称，证实了确实是这个部族的人之后才能进去，进城以后亦有兵卒跟随，并不允许他们在城中乱走乱逛。
“如何了？可是换得了好价钱？”那群汉子们一出来，城外立刻就有一大群人围了上去。
虽说进城卖羊并没有限制人数，但是对于许多草原人来说，这一座高大坚固的城池，就像是一头猛兽一般，城门就是兽口，若非必要，他们并不想进去。
所以这些部族在安排人进城卖羊的时候，往往都会选择一些比较精明能干的青壮以及老者，另外在城外面还要保证他们部族充足的有生力量，就算进城那些人出了意外，他们的部族也不至于就此走上被人吞并消亡的道路。
总体来说，在城州这一带，草原人与汉人之间，就是这样一种相互合作又相互防备的关系。
“不错，果然就像先前那些人说的那般，价钱比集市上的商贩给得公道。”一个在肩膀上扛了一大袋谷子的汉子笑容满面地说道。
“那就好，那就好。”等在城外那些人也是一脸的高兴。
“喂！那边的，无事便不要堵着城门了啊！”那边有守城的兵卒呼喝道。
现如今这城州一带形势比较复杂，上面的官员也是生怕有人趁乱发起偷袭，整日对那些守城的官兵耳提面命，就怕他们有一丝半丝的松懈。
“走走，先回去再说，莫要叫他们久等。”
这些草原人也不打算在这里多待，当即便把那些换来的布匹粮食分一分，又是抬又是扛的，不多会儿便走远了，城门口这一片登时又显得空旷了许多，那些守城的官兵往这边看了看，便又把目光集中在这时候要进城的那些人身上。
待回到他们部落的驻扎地，便有许多妇人小孩迎将出来，簇拥着男人们把换来的布帛粮食送到族长那里。
他们部族向来都是这样，每次交易换来的物资，都要先交到族长那里，到时候他们族长会保留一部分，剩下的再分给旗下的牧民们。
他们这个部族还算是比较安宁友好的，族长与他的家族也并不十分奢侈贪心。
听闻在有一些部族，头领们会把部族里的牧民当羔羊一般剥削和驱使，在那样的部族之中，争斗和牺牲都是常有的。
“耶耶，吃糖！我要吃糖！”一群小孩跟进跟出的，缠着自家大人要糖吃。
他们也是这几日刚到这个集市，看到今年这个集市上竟然多了那么多卖各种物什的小商贩，都感到新奇得不行。
在距离这个驻扎地不远的地方，有一个专门用饴糖与人换肉干的摊子，三斤肉干才能换得半斤饴糖，若是搁在中原地区，必定是无人问津，但是这些草原上的小孩儿们却还是整日围着那个摊子打转。
“行，咱们去换糖。”一个汉子卸下肩上那袋粮食，从帐篷中出来，一把抱起自家娃儿，哈哈大笑道。
另一边，一个妇人几步小跑回自家帐篷，用草编的网兜，装了一网兜肉干递给这父子二人。
这两日他们已经卖完了羊绒和肥皂，今日那些羊又卖得了好价钱，这一年冬天以及来年春天，他们都不用担心挨饿了，家里的肉干少存一些也是无妨。
那卖饴糖的是一个关内人，瞅着就是有几分老实懦弱的模样，草原上的汉子们大声说两句，他不自觉就要开始缩脖子。
听闻他们老家也是很穷的，早前有一个商队经过他们村子，言是要来这城州集市，他与人打听，得知去岁冬日在这城州集市竟没有卖饴糖的商贩，于是便打包了些许麦粒并黍米，与那些行商一道往城州这边来了。
临走的时候他老娘还扶着门框哭呢，怕他没命回去，只这汉子骨子里却也有几分倔性，梗着脖子硬是没回头。
家里的娃娃一日大过一日，有钱人家的男娃送去读书，女娃穿漂亮衣裳，他们家甚都没得，就会这一手做饴糖的手艺，隔一段时间便做来一些与自家儿女解馋，有时候也帮别人做，少少也能挣得些许粮食。
那商队里的人与他说，待去了那城州集市，若是没有其他卖饴糖的商贩，便叫他把价钱往狠了开，那草原上的人最是不缺肉干，再加上他们一年半载也逢不着几回集市，就算价钱贵些，定是也肯买的。
于是这汉子便开出了三斤羊肉换半斤饴糖的价格，原本心里还透着虚，怕没人肯买他的饴糖，结果这才没两日，他那帐篷里的肉干都要堆成一座小山了。
熬制饴糖也是辛苦，但他却半点也不嫌累，因为这是他人生第一次，真正尝到挣钱的滋味。
“给我换成饴糖。”这时候，又有一个草原汉子丢了一网兜肉干到他的木板车上，这人的官话虽然说得并不标准，但好歹还是可以听得懂的。
“哎。”那卖饴糖的关内人连忙用自己那一把做工粗糙的杆秤称肉干，然后算了算，又给对方称了相应分量的饴糖递过去。
那草原上的汉子接过饴糖，甚都没说，转身就走了。
但凡是在这个集市上做过几日生意的，基本上也都知晓，这些草原人就是这般，没有什么虚礼的，也嫌少与人寒暄客套，见得多了便也习惯了。
“耶耶！要吃糖！要吃糖！”那汉子拿着一包饴糖从人群中走出去，他家那娃儿就在他身边前前后后地蹦跶，他爹不理他，他就跳起来，整个人挂在他爹手臂上。
那汉子笑嘻嘻的，就这么单手挂着个小孩儿，大步往自家帐篷去了。
卖饴糖的关内人忙碌间一个抬头，刚好看到这样一个画面，憨厚的面庞上，不禁也挂上了些许笑意。
他那长子差不多也是这么个岁数，就是长得没有草原上的这些小崽子们壮实，待他这次挣了钱回去，定要给他们买多多的好吃食，叫他们一个个都长得跟这些草原上的小娃娃们一般壮。
听闻这城州集市也就冬日里这几个月最热闹，待到开春那时候，这些胡人就都回大草原上放牧去了。
冬里这几个月，正好也是农闲时节，他往后倒是年年都可以来这里卖饴糖。
“@#￥%……”这时候又过来几个身材格外壮硕的胡人，也不知道是从哪一片大草原上过来的，一点都不会说汉化，叽叽咕咕的不知道在说些甚。
“哎，哎。”那关内人也不管他们说的甚，只管收下肉干，又给他们称饴糖，仔仔细细地计算斤两，贪墨的心思那是半点都不敢有的。
听闻这些草原人最是认死理，他若真敢那么干，最后会被人活活打死在这个集市上也未可知。
前两日就有一队西面来的胡商，与一个草原上的小部族打了起来，因为那些胡商欺负草原人不会算数，把他们给坑了，结果等那些人回过味来，当即就骑上大马提上胡刀找那些商人拼命去了。
听闻那些胡商被砍翻了好几个，最后城里的官兵出动，把这两拨人全都从这个集市上赶走了，至于捉拿杀人犯什么的，这事根本连提都没人提。
“@#￥#￥……”那些草原人不知又在说些什么。
“哎，哎。”卖饴糖的汉子只管点头弓腰，加快了手里的动作给他们称饴糖。
“哥哥！哥哥！”那边又跑过来一群小娃娃，个个身板结实，跑起来的时候那两条腿甩得跟旋风似得。
“哈哈哈哈！”那些胡人几下子将这一群小娃娃提溜起来，挂到自己身上，待那卖饴糖的终于把他们的糖称好了，便接过来一人给了这些小孩一块，然后几个人就这么一人身上挂着一串娃娃，迈着大大的八字步离开了这个摊子。
关内人暗暗松了一口气，抹了抹额上沁出的几滴汗水，继续做他的买卖，有人上来买饴糖，他就对人哎哎的点着头。