去了镇上,三娘意外地发现,陆冬青和这些饭馆客栈的掌柜都非常熟悉。原本以为敲开这些店的大门会是第一道难关,没想到,有陆冬青带着,直接就能和掌柜见上面。
至于熟食的推销,陆冬青寡言少语,帮不上什么忙,但是三娘却能说会道呀!小娘嘴巴噼里啪啦,拿着实打实好吃的小食,列出一二三四条店里卖这东西的好处,要是您还不放心,可以放在这里寄卖,赔了不算您的,赚了给您分成!
见惯了形形色色人群的掌柜笑坏了,指着三娘问陆冬青:“冬青,你这上哪捡来的小媳妇儿,小嘴这么利索!赚钱本事还不小咧!”
陆冬青连忙说不是:“这是我邻居家孩子!”
三娘在边上笑:“阿伯,你怎么不觉得我是冬青哥妹妹啊!”
掌柜笑了:“冬青光棍一条,哪里来的妹妹,我看你给他当小媳妇最好!”
“您和冬青哥很熟吗?”三娘睁着大眼睛问。
那掌柜点头:“当然熟啊,他阿爸打猎就往这里卖野味了,从小看着他跟着程猎户来的!”
“那您肯定知道冬青哥的脾气了!”
那掌柜的点头。
“那您更要买我们的熟食了,要是东西不好,冬青哥这么耿直,肯定不会带我来这里把它们卖给您了!”
陆冬青一直默默看着她游说掌柜,听到这有些哭笑不得。
而那掌柜愣了一下后,哈哈大笑起来,他其实已经尝了其中的冷吃兔了,香辣开胃,的确别有滋味,当做下酒菜卖肯定没有问题,只不过生意人,眼睛毒辣,想得深远,总是要在一开始端端架子,在最开始把价格压下去了。
掌柜的想压价,三娘也不是真的九岁孩子,该争取的利益半点不会让,两个人你来我往,陆冬青听得脑子里一团浆糊。
最后,三娘和那掌柜的说好,前一个月,以寄卖的方式,放到饭馆卖给客人,盈亏自负,掌柜的也不收任何钱;一个月后,只要菜确实受欢迎,掌柜的就按照说好的价格直接买断,到时候,三娘她们只要供货就可以了。
前者利润高一些,但是店小二不推销,不一定有人点,三娘不仅要花心思做菜,还要费心力卖,所以,三娘肯定努力想让掌柜认可,直接供货给饭馆的。
陆冬青跟着两手空空一身轻松的三娘走出门,脑子还是晕的,但是他不笨,联系自己卖猎物,大概也知道了其中的路数。
三娘抬头看他:“冬青哥,过两天我们再来看看这些菜卖得怎么样,如果可以,就要拜托你再去打猎咯!”
打猎完全没问题,不过……“你全都给这家了,不去别家看看?”
“既然你第一个带我来这里,肯定这家老板人最好,现在我们没钱,只能卖一家,等到以后我们生意做大了,就给所有镇上的店家供货!”
陆冬青心中一动,看着身边的小姑娘,抿着唇勾起了嘴角。
回到村里,刘氏留陆冬青吃了饭,一家人期待着接下来的结果。
第二天,陆冬青闷不吭声地又上山打猎去了,三娘去喊他吃饭才发现陆家都没了人。
陆冬青不在,和掌柜约定的三天时间到了,程益带着三娘去了镇上,三娘怕程益太老实,被掌柜的套路了,一路上叮嘱他别说话。
程益听得又气又笑,但谁叫这是自己女儿呢,再三保证不坏她的事儿。
到了饭馆里,还没到饭点,掌柜的正坐在柜台后拨算盘,三娘跑进去。
“阿伯!我们来了!”
掌柜抬头,见到三娘立刻笑了起来:“我就猜你一早会来!”又见到后头的人是个陌生人,问:“冬青呢?打猎去了?”
“对啊,阿伯你比算命瞎子还厉害啊!”
掌柜摇头失笑:“你这小娘拍马屁更厉害!”
程益上前打了招呼,掌柜一眼就看出他是个心眼实的人,心里又叹,这小娘难不成是家里最机灵的?
三娘问:“阿伯,我们的熟食卖得怎么样?”
掌柜一说起这个就笑得更高兴了:“好!好!昨天就卖完了!”说着,从里头拿出一串钱来:“喏,这是卖得的钱,你数数!”
三娘接过钱递给程益,没有数的意思:“不用了,我相信阿伯!我们可是要长长久久做生意的!”
掌柜听得心里舒服,对三娘更加正视了。这香辣小食一开始的确没人敢点,但是按照三娘说的那样,在菜没上的时候,盛上小小一碟免费送给客人垫一垫,立刻就有了回头客,下一回,大家就专门点这个菜了!
掌柜也不是没心眼的,相比从三娘这里买,他当然更想让自己的大厨研究,自己做自己卖才最最合算。
但是这香辣菜真不是大厨的长处,其中也不知放了多少调味料,大厨自己也吃不出来。等到第三天,三娘拿来的香辣小鱼干、冷吃兔、辣鸡块卖得一点不剩,有客人又来点菜,大厨勉强做了一个,却被大家嫌弃不已……
“你下次什么时候能再供货?我们这边客人都等着呢!”
三娘一脸为难:“我们家欠着债呢,没钱买鸡鸭鱼肉,都是冬青哥打猎来了才能做的。”
掌柜着急:“这打猎时有时没有的,你这供货太不稳定了!这让我们怎么给点菜的客人解释?”
三娘一副无可奈何的模样:“实在是没办法,阿伯,这次赚的这串钱是我们家唯一的钱财了!”
掌柜皱紧了眉,他开饭馆的最在意客人的感受,客人想吃什么他们做不出来,这是一个很大的问题,而且因为这道菜,这两天生意也隐隐在提升,要是这菜时有时无,那他的生意怎么稳定下来?
他犹豫很久,看着一脸抱歉为难的三娘,又看看满眼焦急的程益,犹豫半晌,从柜台里拿出半两银子来:“这是先借你的,你今天就买鸡和兔子回去做,明天把小食拿过来,卖出去的钱扣完了借款再给你!”
三娘眼睛一亮,双手接过:“谢谢阿伯,你放心,我这就和我阿爸去买鸡!这借的钱,你看要不要我画个押?”
掌柜看她从满脸为难眨眼就变成兴高采烈,心中有种入了套的感觉,想想觉得自己多想了,这小娘心眼再多也不至于真成人精了,挥了挥手:“不用了,像你说的,我们是要做长长久久生意的,你要是贪了这点小钱,以后也别想赚大钱了!”
三娘收好了钱,点头说阿伯说的对。而后在掌柜的催促下,拉着程益出门去了。
一出门,憋了好久的程益着急地问:“三娘,这白拿掌柜银子不好吧,我们能还上吗?”
三娘胸有成竹:“阿爸,你放心,你数数刚刚那串钱,这不已经赚钱了?”
程益可不敢在大街上数钱,财不露白。
两人又跑去西市上买了鸡和鸭,兔子少,又贵又难买,三娘想着陆冬青也快回来了,到时候肯定有,便没有买。
回到家,程益劈柴烧火,刘氏和程大勇打下手,一家人又热火朝天地忙起来。三娘仿照前世,把鸡鸭一一拆分,每个部位都做成了各有特色的卤味。
肉块卤在锅里,香气散发出来,整个程家都飘荡着喷香诱人的味道。
陆冬青是在天黑前回来的,手里提了好大一串猎物,进到程家,闻到满院的肉香味,有些惊讶,他紧赶慢赶,就是怕镇上小食卖完了,三娘没东西做下一份,没想到她已经解决了?
程大勇出灶间出来,第一个看到了胡子拉碴的他,高兴地招呼他:“冬青哥!你回来了!”
陆冬青往后收了收手里的猎物,恩了一声。
三娘听到动静跑出来,果然见到陆冬青站在院子里,好不惊喜,飞奔过去:“冬青哥!”
陆冬青看到三娘一路既往的热情,心里的失落才消散了许多,笑着恩了一声,再次阻止她贴近,他深知自己身上臭着呢!
三娘习惯了,而且打猎回来的陆冬青也真的是发臭……停在离他两步远的边上和他说话。
“……我们的小食都卖完了,掌柜还借了我们半两银子,我买了鸡鸭正在做呢!……你快去洗漱,待会儿过来吃饭啊!锅里的饭还热着呢!”
完全不把陆冬青当外人。
陆冬青心里的别扭完全没了,将手里的猎物递给程大勇,嘴里对三娘说:“这些你们也拿去做熟食。”
三娘不客气地收下,催着他去洗洗回来吃饭。
第二天,陆冬青再次陪着三娘,把做好的辣卤鸡、辣卤鸭送去了镇上。称好份量后,两人再结伴回来。
回到家,一家人加上陆冬青,五人开始处理他打猎来的猎物。
就这样过了一个月,掌柜彻底认可了三娘的熟食,正式决定向他们进货。既然是大量进货,那价格肯定不是饭馆里卖的零售价了。
这个程家人都能接受,虽然一份卤味,三娘她们赚的钱比之前少了些许,但是也更加省心了。三娘和掌柜签订了契书,约定好了供货的节奏和量,从此后,三娘她们只要按约定的份量做就可以了,再不用看饭馆的生意好坏。
而第一个月挣到的钱,三娘将一半给了陆冬青。
“冬青哥提供的原材料最贵,所以你拿一半!”
陆冬青怎么可能要:“我光卖猎物也卖不了这么多,太多了!”
刘氏同意女儿的做法:“那不能这么说,你陪着三娘跑了多少趟,没你我们也没法认识饭馆的掌柜!”
以一对四,不善言辞的陆冬青大败,被说得最后收下了一半的钱。
剩下一半,三娘建议先做成本,等真的盈利富余了,再一一还债。
大家一致通过。
最后,对于后期的工作,三娘进行了分工。
陆冬青负责打猎,偶尔可以兼职送货;刘氏和程大勇和她学做辣卤;平常的送货,则专门由程益和她一起。
如此,生意慢慢上了轨道。
一家饭馆的名声慢慢打出去了,有人打听到了这辣卤是谁家做的,开始找上门来。多家竞争下,辣卤的价格也有了微微的提高。
进出的人多了,又一趟趟往镇上跑,程家村的人也开始听到了风声,知道程益家做出了新生意。
有人来打听,有人来凑热闹,好几天,都是来打探的人群。
这时,三娘当时坚持把房子建在人少的山边的好处就显现出来了。没有人来人往,又有围墙挡着,家里晒着一箩箩的香料,轻易不会被人看到。
陌生人还好打太极,亲戚却不好弄了。程耳也来了,分家后没走动过几次的人,消息传出后,也来询问情况,话语间颇有一起做生意的意思。程益心里肯定是不愿意的,他再老好人,想想自己家最艰难的时候,父母兄弟有谁伸手帮过忙?如今好不容易起早贪黑有了点起色,能把秘方分享出去吗?
程益支支吾吾不会说话,刘氏看不下去插话:“这是三娘弄出来的东西,冬青人好,让三娘回了家,不过,卖身的契书还在呢,赎身银子我们也没凑齐,我们就占个光,大头都是冬青的,连三娘那份也都是陆家的不是我们的。”
程耳面红耳赤,不再提这个话题,坐了一会儿就走了。
程益又被刘氏好一顿数落,半点不会说话,差点又被那精明弟弟牵着走了!
程益还说第二年要种地,但是生意摊子大了,人手还不够呢,他要全心去种地了,人手就更不够了!而两者相比,种地又累又不赚钱。
程益纠结了一下,就放弃了种地的想法,只收回来一分地,买了一丁点的贝母种,打算自己养种,多种几年,一生二,二生四,以后就有足够的贝母种了。
卖辣卤第三年,程家欠舅舅家的钱财全都还清了,连三娘十二两的卖身银子也还给了陆冬青。
三年间,镇上也有出别家的辣卤,但是三娘做出来的味道依旧独此一家,滋味最好,味道最香。其中到底放了多少香料、调料,比例多少,还没有一个大厨能够摸清。
三年,三娘吃好喝好,个子快速拔高,脸蛋有肉了,皮肤白了,看上去也亭亭玉立了。
陆冬青二十了,他皮肤黑,常年面无表情,显老成。刘氏作为亲近的长辈,最近一年一直发愁他的婚事。
而陆冬青自己,却是半点都不着急,一副打算一辈子打光棍的模样。
每次刘氏一提起结婚的话题,陆冬青明面上面无表情,可熟悉他的三娘却能看出他苦大仇深的眼神,在边上捂嘴偷笑,乐得不行。于是,陆冬青就转头瞪她。然而,依旧很熟悉他表情的三娘,半点不害怕。
这日,打猎回来休息了几天,深怕刘氏给他做媒的陆冬青主动陪着三娘去镇上送货。
作者有话要说: 这是补昨天的,晚上再努力更一次。
作者工作基本定了,最近在交接和找房子,要在端午前搞定,所以时间紧张,感觉分身乏术o(╥﹏╥)o,提前和大家说明一下,以后更新时间会不稳定,大家见谅~~~~